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Dove mangiare la bagna cauda a novembre 2026 nel Monferrato? Ho raccolto gli appuntamenti in una mappa interattiva, con date, luoghi e contatti per organizzare il vostro giro tra i fujot. Voi scegliete il fine settimana e la compagnia: al lavoro di ricerca ho pensato io. Per l’alito del giorno dopo, invece, non prometto soluzioni.
A novembre, nel Monferrato, capita che il programma del fine settimana ruoti intorno a un fujot. Si sceglie il paese, si chiama qualche amico e si prenota un posto a tavola. Per i buoni propositi alimentari si trova una data più avanti.
La bagna cauda è uno di quei piatti che si portano dietro un modo di stare insieme: verdure da intingere, chiacchiere che si allungano e il tempo di assaggiare ancora qualcosa. L’aglio, naturalmente, partecipa alla conversazione.
Ho spulciato per voi il calendario degli eventi sul sito ufficiale dell’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, visitlmr.it. Ho selezionato gli appuntamenti dedicati alla bagna cauda e li ho raccolti qui, in ordine di data, affiancando all’elenco una mappa per individuare i luoghi e organizzare gli spostamenti. Il giro del calendario l’ho fatto io; a voi lascio quello delle tavolate.
La mappa degli eventi: scegliete il weekend e trovate il vostro fujot
Nella mappa interattiva trovate 11 appuntamenti in 10 luoghi. Potete filtrarli per fine settimana e selezionare un segnaposto, oppure scegliere l’evento dall’elenco, per leggere date, sede e contatti disponibili. Il pulsante “Come arrivare” apre le indicazioni stradali in Google Maps. Perdersi tra i paesi è suggestivo; arrivare tardi a tavola, un po’ meno.
Da telefono, le informazioni compaiono sotto la mappa. Se volete trascinarla, toccate “Sposta la mappa”; per tornare a scorrere l’articolo, scegliete “Scorri la pagina”.
Il punto di Gorzano indica la località: l’ingresso preciso della sede è da confermare con gli organizzatori. Per il Bagna Cauda Day, manifestazione diffusa, trovate invece il collegamento all’elenco ufficiale dei locali aderenti.
Bagna cauda o bagna caoda? L’importante è sedersi a tavola
Nei programmi degli eventi la trovate scritta in modi diversi: bagna cauda, bagna caoda, bagna càuda. Alla base ci sono aglio, acciughe e olio, accompagnati dalle verdure da intingere nella salsa calda.
Il fujot, il piccolo recipiente che la mantiene in temperatura, scandisce un pasto da gustare con calma. Tra un cardo e un pezzo di cavolo si parla, si assaggia e si discute anche della ricetta: argomento sul quale, in Piemonte, difficilmente manca un’opinione.
Per chi preferisce una versione senza aglio, alcuni appuntamenti prevedono un’alternativa. Conviene chiederla quando si prenota: i compromessi a tavola funzionano meglio se la cucina viene avvisata.
7 e 8 novembre: il primo fine settimana di bagna cauda
Gorzano di San Damiano d’Asti: La Bagna Cauda
Sabato 7 e domenica 8 novembre il calendario segnala La Bagna Cauda a Gorzano, frazione di San Damiano d’Asti. L’indirizzo riportato è Frazione Gorzano, 159. Per scegliere la giornata e organizzare la partecipazione occorre verificare con gli organizzatori orari, menu e prenotazione.
Portacomaro: la cena della Pro Loco
A Portacomaro, l’appuntamento è per sabato 7 novembre alle 20, nel Salone di Casa Pozzi. La Pro Loco propone un menu bagna cauda e un menu bambini. La prenotazione è obbligatoria entro mercoledì 4 novembre.
Grana Monferrato: tradizionale o senza aglio
A Grana Monferrato si può scegliere tra la cena di sabato 7 novembre alle 20 e il pranzo di domenica 8 novembre alle 12. Il ritrovo è nel Salone della Pro Loco, in via delle Scuole 11.
Sono previste sia la bagna cauda tradizionale sia quella senza aglio. Le prenotazioni vanno effettuate entro giovedì 5 novembre.
Vinchio: Gran Bagna Cauda e Bollito
A Vinchio, il 7 e l’8 novembre, la bagna cauda incontra il bollito. Il programma della Pro Loco comprende anche raviolini in brodo e bunet: meglio arrivare con il tempo necessario per rendere giustizia al menu.
L’indirizzo indicato è Piazza San Marco; la cena del sabato inizia alle 19.30. Il termine di prenotazione pubblicato è il 2 novembre: per eventuali disponibilità successive occorre contattare direttamente la Pro Loco.
Montaldo Scarampi: Bagna Càuda Montaldese
Sabato 7 novembre è in calendario anche la Bagna Càuda Montaldese, a Montaldo Scarampi. Il luogo riportato è via Luisa Gamba 1. Orari, disponibilità e modalità di partecipazione sono da verificare con gli organizzatori.
14 e 15 novembre: tra cene di paese e solidarietà
Scurzolengo: bagna cauda con alternative per i commensali
La Pro Loco di Scurzolengo propone la sua bagna cauda sabato 14 novembre alle 20, in via Maiocco 5.
Il programma prevede un menu bambini e un menu alternativo: un dettaglio utile per organizzare una tavolata anche con chi ha altri gusti. La prenotazione è obbligatoria entro mercoledì 11 novembre.
Cantarana: Bagna Caoda a scopo benefico
Sabato 14 novembre alle 20, nei locali della Pro Loco di Cantarana, in via IV Novembre 3, la cena organizzata dalla Pro Loco di Villafranca d’Asti unisce gastronomia e solidarietà.
Il ricavato della serata è destinato al reparto di oncoematologia pediatrica dell’ospedale Regina Margherita di Torino. È disponibile anche la bagna caoda senza aglio, da richiedere al momento della prenotazione.
Nizza Monferrato: Nizza è Bagna Cauda
Sabato 14 e domenica 15 novembre l’appuntamento è con Nizza è Bagna Cauda 2026, segnalato in Piazza Garibaldi a Nizza Monferrato.
Una tappa da segnare per chi vuole dedicare il fine settimana ai sapori del territorio. Per il programma dettagliato, gli orari e le prenotazioni è opportuno verificare gli aggiornamenti degli organizzatori.
20, 21 e 22 novembre: Bagna Cauda Day e Bagna Cauda Alpina
Bagna Cauda Day: il primo dei due fine settimana
Il Bagna Cauda Day 2026 si svolge in due fine settimana: 20, 21 e 22 novembre e 27, 28 e 29 novembre.
È una manifestazione diffusa, con locali aderenti ad Asti, nel Monferrato e in altre aree del Piemonte, oltre che fuori regione e all’estero. Per partecipare si sceglie il locale e si prenota direttamente, verificando giornate e servizi disponibili.
Le schede dei locali utilizzano i “semafori del gusto” per distinguere le versioni proposte: tradizionale, con aglio stemperato oppure senza aglio. Anche qui, prima di radunare la compagnia, vale la pena controllare che cosa prepara ciascuna cucina.
Consulta i locali aderenti al Bagna Cauda Day
Nizza Monferrato: Bagna Cauda Alpina
Sabato 21 novembre alle 12.30, il Foro Boario di Piazza Garibaldi ospita la Bagna Cauda Alpina.
L’iniziativa del Gruppo Alpini di Nizza Monferrato rientra nelle celebrazioni in memoria del generale Franco Cavarezza. La bagna cauda è preparata dalla Pro Loco e il pranzo è accompagnato dalla musica della fisarmonicista Sabrina Salvestrin. La prenotazione è obbligatoria.
27, 28 e 29 novembre: gli appuntamenti di fine mese
Oltre al secondo fine settimana del Bagna Cauda Day, in programma da venerdì 27 a domenica 29 novembre, il calendario propone altri due appuntamenti.
Casorzo Monferrato: la bagna cauda della Pro Loco
A Casorzo Monferrato la bagna cauda è segnalata per sabato 28 e domenica 29 novembre, nel Salone Giuseppe Verdi.
Per il sabato la scheda indica l’inizio alle 20.30. Per l’appuntamento della domenica, gli orari e le modalità di partecipazione vanno verificati direttamente con la Pro Loco.
Monale: la Festa patronale di Santa Caterina
Sabato 28 e domenica 29 novembre, a Monale, la Festa patronale di Santa Caterina offre anche l’occasione di gustare la bagna cauda del paese.
Per organizzare la visita occorre consultare il programma aggiornato della festa e verificare sede, orari e prenotazione della degustazione.
Informazioni sulla manifestazione
Prima di partire, una telefonata
Molti appuntamenti richiedono la prenotazione, talvolta con diversi giorni di anticipo. Prima di mettersi in viaggio è utile confermare con gli organizzatori orari, sede, menu, disponibilità e proposte per i bambini o per chi ha esigenze alimentari specifiche.
Scelto l’evento, si può approfittare della giornata per fare due passi nel paese e nei dintorni, lasciando alla tavola il tempo che merita.
E se nel vostro giro passate da Alba, venite a trovarmi in bottega. Vi aspetto con la porta bella spalancata: per accogliervi come si deve e, dopo la bagna cauda, anche per garantire un certo ricambio d’aria. Diciamo che l’ospitalità, a novembre, richiede qualche accorgimento in più!
Daniela
Calendario aggiornato al 2 novembre 2026. Date e programmi possono subire variazioni: si consiglia di verificare le informazioni direttamente con gli organizzatori.